TAHU adalah makanan rakyat Indonesia. Murah. Mudah didapat. Dan penuh gizi. Yuk, kita kulik beberapa hal tentang tahu, makanan paling populer dari daerah Sumedang, Jawa Barat.
1. Apa itu tahu?
Tahu adalah makanan yang terbuat dari endapan susu kedelai yang dikentalkan, biasanya berbentuk kotak dan berwarna putih.
2. Dari mana asal tahu?
Tahu berasal dari Tiongkok dan sudah dikonsumsi sejak lebih dari 2.000 tahun yang lalu.
BACA JUGA: 5 Fakta Gua Hira
3. Apa kandungan gizi dalam tahu?
Tahu kaya akan protein, kalsium, zat besi, serta mengandung lemak sehat dan serat makanan.
4. Apa perbedaan antara tahu putih dan tahu kuning?
Tahu putih dibuat tanpa tambahan pewarna, sedangkan tahu kuning biasanya diberi pewarna alami seperti kunyit untuk menambah warna dan rasa.
5. Bagaimana cara membuat tahu?
Tahu dibuat dengan menggumpalkan susu kedelai menggunakan bahan pengental seperti cuka atau nigari, lalu dipadatkan dalam cetakan.
6. Apa manfaat makan tahu bagi kesehatan?
Tahu dapat membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol, dan baik untuk tulang karena kandungan kalsiumnya.
7. Mengapa tahu sering dikaitkan dengan makanan vegetarian?
Karena tahu merupakan sumber protein nabati yang baik dan bisa menjadi pengganti daging dalam makanan vegetarian dan vegan.
8. Apa perbedaan antara tahu dan tempe?
Tahu terbuat dari susu kedelai yang dikentalkan, sedangkan tempe dibuat dari kedelai utuh yang difermentasi menggunakan jamur Rhizopus.
BACA JUGA: 5 Fakta tentang Aa Gym
9. Bagaimana cara menyimpan tahu agar tahan lama?
Tahu sebaiknya disimpan dalam air bersih di dalam kulkas dan airnya diganti setiap hari untuk mencegah pembusukan.
10. Apa saja jenis olahan tahu yang populer?
Paling populer di Indonesia beasal dari Sumedang, Jawa Barat.
Beberapa olahan tahu yang populer adalah tahu goreng, tahu isi, tahu bacem, tahu gejrot, dan tahu mapo (hidangan khas Tiongkok). []
REDAKTUR : EVAN MUKTARUDIN
