APAKAH Anda salah satu penggemar cumi? Biasa diolah seperti apa cumi tersebut? Nah, jika Anda bosan dengan cara yang biasa, maka kami punya solusi bagi Anda. Mari kita membuat, “Cumi-cumi Pedas”, mantap deh pokoknya. Daripada penasaran, segera siapkan bahan dan ikuti langkah pembuatannya ya!
Bahan:
750 gram cumi-cumi ukuran sedang
12 buah cabai rawit
300 ml santan
4 sendok makan minyak
8 buah bawang merah
2 siung bawang putih
½ sendok teh merica halus
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sendok teh air asam jawa
1 sendok teh gula jawa
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Buang kantung tinta, tulang tipis dan kulit dari cumi-cumi, cuci bersih dan potong melintang.
2. Tumislah halus sampai harum, masukkan cumi-cumi, aduk-aduk sampai cumi kaku dan bumbu rata.
3. Tuangkan santan, masak sampai bumbu agak meresap, masukkan cabai rawit.
4. Didihkan kembali dan angkat. []
Referensi: Aneka Resep Masakan Kue dan Puding Cipta Rasa/Karya: Ny. Dewi Suharsono/Penerbit: Cipta Media Surabaya
