SUDAH punya rencana mau masak apa hari ini? Kalau belum, mungkin gulai ayam di bawah ini bisa menjadi salah satu opsi. Mudah kok. Nah, coba saja…
Bahan dan bumbu utama :
1 ekor ayam (ayam kampung), potong-potong, cuci, tiriskan
10 butir bawang merah, diiris halus
4 siung bawang putih, diiris halus
4 sendok makan ketumbar halus / haluskan
5 sendok makan minyak samin
1 sendok teh lada halus
1 potong kayu manis
1 sendok teh pala
1 sendok makan asam jawa
2 sendok makan kelapa gongseng, dihaluskan
2 1/2 gelas santan
secukupnya jinten
secukupnya garam
Secukupnya air
Bumbu dihaluskan :
10 buah cabe merah
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
Cara membuat Gulai Ayam
– Pertama tumis bawang merah, bawang putih dan kayu manis dengan minyak samin hingga kering dan kuning
– Lalu masukkan juga bumbu halus dan goreng sebentar.
– Selanjutnya masukkan ketumbar halus serta potongan ayam, beri air secukupnya, rebus sampai empuk
– Kemudian masukkan santan serta air asam jawa, aduk-aduk rata
– Tunggu sampai santan mendidih, angkat dan selesai. []
