KUE klepon merupakan salah satu makanan yang banyak digemari. Kue hijau bertabur kelapa ini mempunyai bentuk yang menarik dan rasa yang enak dengan lumeran gule merah di dalamnya. Jika biasanya kue klepon ini kita jumpai di warung-warung. Maka pastikan kali ini Anda buat di dapur tercinta. Bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan :
- 450 gr tepung ketan putih
- 50 gr tepung beras
- 1/2 sendok teh garam halus
- gula merah secukupnya ( disisir halus )
- air secukupnya
- 1 lembar daun pandan
- kelapa parut yang tidak terlalu tua secukupnya untuk taburan
- pasta pandan secukupnya
Cara Membuat Kue Klepon :
- Pertama-tama campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam satu wadah, aduk rata
- Kemudian masukkan pasta pandan secukupnya kedalam campuran tepung, aduk rata
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan pas
- Lalu bentuk bulat-bulat adonan yang sudah diuleni sampai kalis dan beri isi gula merah pada bagian tengahnya ( lakukan sampai adonan pas )
- Rebus adonan yang sudah dibentuk bulat dalam air yang mendidih sampai benar-benar matang
- Setelah itu sambil menunggu adonan matang, campurkan kelapa parut dengan sedikit garam lalu dikukus sebentar
- Angkat adonan lalu tiriskan kemudian gulingkan dengan kelapa parut yang sudah dikukus hingga merata
- Kue klepon gula merah siap untuk dinikmati. []
