KOPI merupakan bahan sekaligus nama sebuah sajian minuman yang sangat populer di dunia. Bubuk kopi yang berasal dari biji kopi, telah diramu sedemikian rupa sehingga berubah jadi sajian minuman yang beraneka. Mulai dari Black Coffe, Cappucino, Moccacino, Caffe Latte, semua sajian itu tetap identik dengan cita rasa khas kopi.
Nah, Indonesia sebagai salah satu penghasil kopi terbesar di dunia, juga punya sajian kopi tersendiri. Kopi khas tanah air kita ini disajikan secara unik, lho, beda dari sajian kopi di manapun. Mau tahu?
Berikut ini ulasan singkat tentang 9 racikan unik kopi khas Indonesia:
1 Kopi Tubruk
Kopi tubruk sangat populer di Jawa dan Bali. Banyak orang menyukai racikan ini karena rasanya kuat. Kopi tubruk dibuat dengan memasukkan bubuk kopi dan gula ke dalam satu gelas lalu dituang air panas. Campuran kopi ini sangat populer dan digemari di Indonesia.
2 Khopi Khop
Di Aceh, ada racikan unik kopi dalam Kopi Khop. Kopi ini disajikan dalam gelas terbalik beralas piring kecil. Cara meminumnya adalah dengan menyesap kopi yang keluar sedikit demi sedikit dari celah gelas di permukaan piring.
3 Kopi Kawa Daun
Di Bukittinggi, Sumatera Barat, ada Kopi Kawa Daun. Diseduh dari daun kopi, jenis kopi ini terlihat lebih mirip teh. Kopi kawa daun disajikan di batok kelapa sehingga aroma dan rasanya lebih harum.
4 Kopi Talua
Masih dari Bukittinggi, ada Kopi Talua. Kopi ini terbilang unik karena memadukan kuning telur dan susu. Yang dipakai adalah kuning telur lalu ditambah jeruk nipis dan rempah seperti kayu manis sehingga tidak terlalu amis.
5 Kopi Durian
Baik kopi maupun durian,keduanya sangat khas Indonesia. Keduanya menyatu dalam sajian unik Kopi Durian. Kopi ini terkenal di Banyuwangi, namun menjadi kopi yang khas di Lampung. Seduhan kopi robusta dicampur durian Lampung sehingga aromanya menyengat dengan cita rasa yang khas.
6 Kopi Joss
Kopi ini khas dari Yogyakarta. Kopi Joss disajikan dengan arang panas yang dicelup ke dalam gelas kopi. Nama ‘joss’ berasal dari bunyi arang kayu ketika dimasukkan.
7 Kopi Kopyor
Kopi Kopyok khas Gresik, Jawa Timur. Nama kopyok berasal dari pemakaian bubuk kopi yang ditumbuk kasar. Untuk menikmatinya, kopi kopyok harus diaduk hingga larut bersama air dan gulanya. Teksturnya kental dan khas.
8 Kopi Ijo
Di Tulungagung, Jawa Timur ada kopi ijo. Warna kopi yang warnanya memang sedikit hijau ini diperoleh dari kopi bubuk sangrai yang jika diseduh berwarna hijau kehitaman. Merek terpopuler kopi ijo di sana adalah Kopi Bubuk Waris.
9 Kopi Rarobang
Nun di bagian timur Indonesia, tepatnya di Ambon, ada Kopi Rarobong. Kopi ini begitu berempah karena dicampur daun pandan, kayu manis, cengkeh, hingga kenari sangrai. Selain enak, kopi ini konon menyehatkan dengan manfaat menurunkan tekanan darah. []
SUMBER: DETIK
