MUSIM haji telah berlangsung. Hari raya umat Islam pun tiba, yaitu Idul Adha. Di hari raya yang jatuh pada 10 Dzulhijah itu, biasanya dilangsungkan pemotongan hewan qurban. Pada hari itu dan dua hari setelahnya yaitu 10, 11, dan 12 Dzulhijah ditetapkan hari tasyrik, dimana setiap muslim diharamkan untuk berpuasa.
Nah, untuk menyambut hari raya dan persiapan hari tasyrik, kenapa tidak kita coba berkreasi dengan menu yang asyik. Bahan pokoknya tentu disesuaikan dengan ketersediaan pada hari Idul adha yang biasanya identik dengan daging kambing atau sapi.
BACA JUGA: Begini Cara Sehat Memasak Daging
Menu yang bisa dicoba, salah satunya adalah Nasi Goreng Kambing. Selain lezat, menu ini juga pastinya mengenyangkan. Mau tau resepnya? Ini dia:
Bahan:
Nasi
Daging kambing
telur
Bawang merah
Bawang bombai
Daun bawang
Cabai rwit
Cabai merah
Tomat
Mentega
Minyak zaitun
Kismis
Bumbu kuning
Merica
Garam
kecap
Cara membuat:
1. Iris bawang merah, cabai rawit, daun bawang, cabai merah, bawang bombai dan tomat. Lalu iris daging kambing jadi potongan kecil agar bumbu mudah terserap.
2. Tumis bawang merah, cabai rawit, daun bawang dan bawang bombai. Masukkan irisan daging kambing, minyak zaitun, mentega, bawang putih dan telur. Lalu tambah bawang bombai, daun bawang, kismis dan bumbu kuning. Jangan lupa merica dan garam untuk menambah rasa.
3. Setelah semua matang, baru masukkan nasi putih, kecap manis dan saus tiram. Aduk sampai bahan dan warna kecapnya merata. Terakhir tambahkan irisan tomat. Lalu sisihkan nasi goreng.
BACA JUGA: Nasi Kebuli, Wow, Ini Dia Resepnya!
4. Untuk pelengkapnya, kita bisa membuat daging kambing kecap. Caranya tumis bawang merah, bawang putih, mentega, cabai hijau, kecap manis dan daun bawang. Lalu masukkan daging kambing. Ratakan bumbu sampai daging matang.
5. Sajikan nasi goreng di atas piring dengan tambahan daging kambing kecap. Nasi goreng kambing spesial siap dinikmati. []
SUMBER: NETZ
