SUKA makan es krim? Suka mengkonsumsi buah? Alih-alih makan es krim rasa buah, bagaimana kalau coba rasakan sensasi baru, makan buah ala-ala es krim, dalam bentuk sorbet? Hm…segar dan sehat tentunya.
BACA JUGA: Tingkatkan Stamina dengan Jus Kurma Susu
Jika es krim kaya akan kandungan susu, sorbet lebih kaya akan kandungan air dari buah-buahan segar. Sebab, selain gula, sorbet tidak mengandung bahan tambahan lainnya, sehingga aman dan baik untuk dikonsumsi. Sorbet ini bukan es krim, tapi jus yang dibekukan hingga menyerupai es krim.
Buah yang digunakan sebagai bahan dasarnya pun bebas pilih, sesuai selera. Jenis buah yang paling cocok untuk dibuat sorbet adalah buah dengan kandungan air yang banyak dan tidak creamy (seperti alpukat dan pisang). Seperti kiwi, strawberry, dan jeruk.
BACA JUGA: Green Smoothie, Seger
Bagaimana cara membuatnya? Yuk ikuti resepnya! Kali ini resep sorbet yang disajikan adalah buah naga.
Bahan-bahan:
- Buah naga merah, potong-potong – 200 gram
- Air lemon – 2 sdt
- Gula bubuk – 40 gram
Cara membuat:
- Masukkan potongan buah, air lemon, dan gula bubuk ke dalam blender. Proses hingga benar-benar halus.
- Tuang sorbet ke dalam wadah tertutup lalu simpan dalam freezer selama minimal 6 jam.
- Keluarkan sorbet dari freezer hanya saat akan dikonsumsi ya, sebab sorbet ini sangat cepat meleleh jika didiamkan lama di luar freezer. []
SUMBER: RESEP KOKI
