BUNCIS biasa dibuat berbagai masakan. Bisa ditumis, disayur, dicampur dengan sayuran lain menjadi capcay atau dibuat sambal goreng. Namun tahukah Anda, buncis yang biasa dimasak ini memiliki beragam manfaat yang dapat menyehatkan tubuh?
Sebut saja buncis kaya akan kandungan serat, antioksidan, asam folat, kalsium, vitamin A, C, K, dan B6. Melansir laman organicfacts.net, ini tujuh manfaat mengejutkan yang didapatkan tubuh dari mengonsumsi buncis:
1. Menjaga kesehatan mata. Buncis memiliki karotenoid yang dapat mencegah degenarilisasi makula, yang dapat menyebabkan penurunan pada penglihatan dan fungsi mata.
BACA JUGA: 7 Dampak Konsumsi Daging Sapi Berlebihan
2. Mengurangi risiko penyakit jantung. Buncis dapat mengurangi risiko penyakit jantung karena mengandung banyak flavonoid di dalamnya.
Flavonoid yang terkandung dalm buncis dapat menghasilkan antitromboik, yang berfungsi mencegah pembekuan darah pada arteri dan vena.
Penyakit kardiovaskular, serangan jantung, dan stroke umumnya disebabkan oleh aktivitas trombotik, sehingga mengonsumsi buncis dapat membantu mencegah tubuh terkena berbagai penyakit ini.
3. Meningkatkan kesehatan tulang. Buncis juga merupakan sumber dari vitamin K, yang dapat berfungsi untuk menjaga tulang agar tetap sehat dan utuh. Selain itu, kandungan kalsium di dalamnya juga dapat mencegah kerusakan tulang dan penyakit osteoporosis.
4. Mengontrol diabetes. Sebuah studi tentang makanan yang dilakukan Central Food Technological Research Institute, di India mengklaim bahwa buncis adalah salah satu sayuran yang memiliki pengaruh hipoglikemik definitif pada pasien diabetes.
5. Meningkatkan kesuburan dan menjaga kehamilan. Dalam sexual artikel yang berasal dari Harvard Medical School, menekankan bahwa konsumsi makanan sehat seperti buncis dan labu berguna untuk meningkatkan kesuburan karena mengandung tinggi nutrisi.
Selain itu, buncis juga merupakan sumber asam folat yang berguna untuk melindungi bayi dalam kandungan selama masa kehamilan.
BACA JUGA: Bolehkah Muslim jadi Vegetarian?
6. Mencegah kanker usus besar. Sebuah studi menujukkan bahwa konsumsi buncis dapat bermanfaat untuk mencegah polip prakanker yang biasanya berisiko kanker usus besar.
7. Meningkatkan kekebalan tubuh. Kandungan antioksidan yang tinggi dalam buncis, dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
[]
SUMBER: INTISARI
