BUAH Zaitun memiliki banyak manfaat. Namanya pun diabadikan dalam Al-Quran Allah berfirman,
“Demi buah tin, buah zaitun, bukit Sinai dan negeri yang aman ini.” (QS at-Tin: 1-3).
BACA JUGA: Pakai Minyak Zaitun pada Wajah, Begini Aturannya
“… yang dinyalakan dengan minyak dari pohon yang diberkahi, (yaitu) pohon zaitun yang tumbuh tidak di sebelah timur (sesuatu) dan tidak pula di sebelah barat (nya), yang minyaknya (saja) hampir-hampir menerangi, walaupun tidak disetuh api. Cahaya di atas cahaya (berlapis-lapis).” (QS an-Nur: 35)
Tak hanya disebutkan Al-Quran, dalam sejumlah riwayat Rasulullah SAW pernah meminta umatnya agar mengonsumi zaitun.
Rasulullah bersabda, ”Makanlah zaitun dan gunakanlah ia sebagai minyak, karena ia tumbuh dari pohon yang diberkahi.” (HR Ahmad dan Tirmidzi)
Mengutip buku berjudul Pintar Sains dalam Al-Quran karya Nadiah Thayyarah, Imam al-Qurthubi pernah menyatakan bahwa zaitun memiliki banyak manfaat terutama dalam bentuk ekstrak minyak.
Pohon zaitun merupakan pohon yang pertama kali tumbuh di bumi, pertama kali tumbuh kembali setelah peristiwa banjir Nuh dan tumbuh di rumah-rumah para nabi dan sejumlah sempat suci.
Buah ini juga konon diklaim memiliki berkah yang besar karena didoakan oleh 70 orang nabi. Bahkan Allah juga bersumpah atas nama buah ini
Berikut ini adalah beberapa manfaat minyak zaitun yang telah terbukti ilmiah:
1 Menjaga kesehatan jantung
Minyak zaitun yang kaya akan kandungan asam lemak tak jenuh tunggal tentunya merupakan minyak yang sehat untuk digunakan sebagai minyak untuk memasak dan sebagai saus salad.
Khasiat minyak zaitun bisa menjaga kesehatan jantung dan juga mencegah penyakit jantung. Ada sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa penyakit jantung jarang terjadi di negara-negara sekitar kawasan Mediterania.
BACA JUGA: 6 Manfaat Minyak Zaitun untuk Perawatan Wajah
Penelitian tersebut didukung dengan penelitan selanjutnya yang membuktikan bahwa manfaat minyak zaitun bisa untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Hal ini dikarenakan, minyak zaitun bisa melindungi lemak ‘jahat’ yaitu LDL dari oksidasi, meningkatkan fungsi lapisan pembuluh darah, dan mencegah penggumpalan darah.
2 Khasiat Minyak Zaitun untuk Mencegah stroke
Stroke adalah penyebab kematian kedua setelah penyakit jantung yang sering ditemukan di negara-negara maju. Stroke terjadi karena aliran darah ke otak mengalami gangguan baik karena pembekuan darah maupun adanay pendarahan.
Sebuah penelitian membuktikan bahwa ,manfaat minyak zaitun melalui kandungan asam lemak tak jenuh tunggal bisa menurunkan risiko stroke. Hal inilah yang membuat kejadian stroke jarang ditemui di negara-negara Mediterania.
3 Mengurangi risiko penyakit Diabetes Mellitus Tipe 2
Manfaat minyak zaitun bisa untuk mengurangi penyakit diabetes mellitus tipe 2. Kandungan yang ada di dalam minyak zaitun membuat tubuh terlindung dari penyakit Diabetes Mellitus tipe 2.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minyak zaitun bermanfaat untuk menjaga kadar gula darah dan sensitivitas kadar insulin. Pola diet Mediterania telah membantu orang-orang di kawasan tersebut memiliki risiko penyakit diabetes mellitus tipe 2 yang rendah.
4 Manfaat Minyak Zaitun untuk Melawan penyakit Alzheimer
Minyak zaitun memiliki manfaat untuk mencegah dan mengatasi penyakit alzheimer. Penyakit Alzheimer ini juga umum terjadi di dunia ini. Penyebab dari penyakit alzheimer adalah adanya penumpukan plak beta amiloid di dalam sel otak manusia.
Sebuah penelitian membuktikan bahwa minyak zaitun berkhasiat untuk menghilangkan plak-plak tersebut dari sel otak. Pola diet yang menggunakan minyak zaitun sebagai minyak utama bisa menurunkan risiko dan mengobati penyakit alzheimer.
5 Mengobati penyakit rheumatoid arthritis
Penyakit rheumatoid arthritis adalah sebuah penyakit autoimun yang memiliki gejala umum berupa nyeri sendi. Rheumatoid terjadi karena sistem kekebalan tubuh menyerang sel-sel normal tanpa kesengajaan.
Pemberian minyak zaitun per oral bisa mengurangi stres oksidatif pada penderita rheumatoid arthritis. Milikilah pola diet yang mengkombinasikan minyak zaitun dengan minyak ikan yang merupakan sumber asam lemak omega-3 yang bisa berfungsi sebagai antiinflamasi.
6 Sebagai antioksidan
Minyak zaitun memiliki kandungan antioksidan dalam jumlah tinggi. Manfaat minyak zaitun pun bisa sebagai antioksidan. Antioksidan memiliki segudang manfaat. Salah satu manfaat antioksidan adalah membantu mengobati penyakit serius.
Antioksidan juga bermanfaat untuk mengobati peradangan dan mencegah kolestrol teroksidasi di dalam darah. Antioksidan juga bermanfaat untuk melawan sel-sel kanker dan mengatasi efek polusi bagi tubuh.
7 Sebagai antiinflamasi
Selain sebagai antioksidan, minyak zaitun juga berfungsi sebagai antiinflamasi. Sifat antiinflamasi yang dimiliki minyak zaitun cukup kuat. Tubuh sangat memerlukan antiinflamasi ini karena peradangan kronis bisa memicu penyakit seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, Alzheimer, arthritis, kanker, dan sindrom metabolik.
Manfaat minyak zaitun yang telah terbukti ilmiah adalah mengurangi peradangan tersebut. Sebuah penelitian membuktikan bahwa minyak zaitun extra virgin terbukti efektif dalam mengatasi inflamasi. Penelitian lain turut menunjukkan bahwa antioksidan pada minyak zaitun dapat menghambat terjadinya peradangan.
8 Sebagai antikanker
Selain sifat antioksidan dan antiinflamasi, minyak zaitun juga memiliki sifat antikanker. Ada senyawa di dalam minyak zaitun yang dapat membantu tubuh melawan sel kanker. Jadi, manfaat minyak zaitun juga bisa untuk mengatasi penyakit kanker.
Tahukah Anda bahwa orang-orang di negara kawasan Mediterania memiliki risiko penyakit kanker yang lebih rendah. Hal ini dibuktikan secara ilmiah bahwa sifat antioksidan pada minyak zaitun dapat mengurangi risiko oksidatif akibat radikal bebas yang merupakan penyebab utama terjadi kanker. []
SUMBER: DOKTER SEHAT
