KAMU suka beli buah alpukat tapi ternyata belum semuanya matang?
Ya, sering kali alpukat yang dijual di pasar atau supermarket masih mengkal. Kalaupun ada yang sudah matang, itu hanya sebagian saja.
Sedangkan alpukat yang kurang matang belum bisa langsung dinikmati.
BACA JUGA: Perawatan Wajah dengan Masker Alami dari Alpukat
Sementara untuk bisa dikonsumsi, dibutuhkan alpukat dengan tingkat kematangan yang pas.
Agar alpukat yang kamu simpan tetap berkualitas baik, cobalah 5 tips membuat buah alpukat lebih cepat matang yang bisa dipraktekan di rumah. Berikut informasi selengkapnya:
1 Bungkus alpukat dengan paper bag
Langkah pertama yang bisa dilakukan ialah menyiapkan kertas koran atau paper bag secukupnya.
Lalu bungkus buah alpukat dengan sampai benar-benar rapat. Pastikan kantong kertas tidak berlubang. Di mana kantong kertas hanya berfungsi sebagai pemerangkap gas.
Jika sudah dibungkus, simpanlah di tempat dengan suhu ruangan. Dengan cara ini, alpukat akan matang dalam kisaran waktu 3-4 hari.
Untuk mengecek apakah sudah matang atau belum, tinggal tekan saja daging buahnya. Kalau sudah empuk, berarti alpukat sudah matang.
2 Tutup ujung buah alpukat dengan lembaran tisu
Ternyata bagian ujung bekas tangkai buah alpukat adalah yang paling cepat busuk karena mudah terkontaminasi udara dan bakteri dari luar.
Sementara untuk meminimalisir pembusukan, cuci bersih buah alpukatnya. Lalu dikeringkan dengan kain lap bersih.
Jika sudah, potong sedikit bagian ujung alpukat. Kemudian tutup ujung buah alpukat tersebut dengan lembaran tisu dan lakban untuk mencegah oksidasi yang membuat daging buah jadi membusuk.
Terakhir simpan di wadah dan di tempat yang gelap selama 3-4 hari.
3 Memeram alpukat di dalam beras
Sebenarnya tidak disarankan menempatkan alpukat mengkal di dalam lemari es, karena alpukat tidak akan matang pada suhu dingin.
Sebaiknya gunakan metode yang sudah digunakan masyarakat Indonesia sejak dulu, yakni memeram alpukat di dalam beras.
Cobalah memasukkan beras ke dalam wadah yang sudah disiapkan hingga setengah. Lalu taruhlah alpukat di atas beras dan masukkan kembali beras hingga mengubur alpukatnya.
Kemudian tutup wadah hingga rapat dan tunggu hingga 2-3 hari.
Di mana gas etilen dan hangatnya suhu dari beras bisa membuat alpukat lebih cepat matang.
4 Simpan alpukat berdekatan dengan buah lain
Tahukah kamu?
Untuk mempercepat proses pematangan, cobalah menggunakan beberapa macam buah untuk membuat alpukat lebih cepat matang.
Caranya cukup masukkan alpukat yang mengkal berdekatan dengan buah-buahan seperti pisang, apel atau kiwi.
Di mana alpukat, apel dan kiwi memiliki senyawa etena yang berfungsi untuk mematangkan buah.
Lalu buka kantong setelah 2 atau 3 hari.
5 Mematangkannya di dalam oven atau microwave
Jika buah alpukat dalam keadaan setengah matang, kamu hanya membutuhkan dua menit untuk mematangkannya di dalam oven atau microwave.
Alpukat yang dipanaskan dengan suhu tinggi, maka akan membuat daging buahnya menjadi empuk.
Pertama-tama, bungkus buah alpukat dengan alumunium foil untuk merangsang gas etilen pada buah alpukatnya.
BACA JUGA: 7 Manfaat Alpukat untuk Kesehatan
Lalu panaskan dalam oven atau microwave selama kurang lebih 10 menit dengan temperatur sedang.
Terakhir, dinginkan alpukat yang masih dibungkus dengan air es agar proses pemasakan berhenti. []
