TENTU Anda suka dengan ikan yang dipepes bukan? Nah, kali ini yuk kita membuat “Pepes Ikan Mas”. Pepes ikan mas ini memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Bumbunya juga pas untuk temani makan Anda bersama keluarga.
Segera siapkah bahan dan ikuti langkah pembuatannya ya!
Bahan:
1 kg ikan mas
Daun pisang secukupnya
BACA JUGA: Resep Bubur Kacang Hijau yang Enak di Musim Hujan
Bumbu:
Daun salam 5 lembar
Sereh 5 potong
Kemangi secukupnya
Bawang daun secukupnya
Kemiri 7 biji
Ketumbar ½ sendok teh
Bawang merah 4 buah
Kunyit secukupnya
Cabe merah 3 buah
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula putih 1 sendok teh
Lengkuas1 ruas
Cara membuat:
1. Ikan mas dibersihkan, dibuang isinya.
2. Bumbu dihaluskan, kecuali daun salam. Sedangkan sereh dihaluskan sebagian.
3. Perut ikan diisi salam dan sereh yang belum dihaluskan.
BACA JUGA: Ini Nih Resep Sup Ikan Gurame Paling Enak!
4. Kemudian bumbu diaduk, dicampurkan pada ikan.
5. Kemangi, bawang daun yang sudah diiris dimasukkan pula.
6. Biarkan selama ± 5 menit hingga bumbu meresap.
7. Lalu bungkus dengan daun pisang.
8. Kemudian kukus hingga matang. []
Referensi: Disarikan dari Siti Maryam, salah satu penjual masakan warung Sunda Purwakarta
