6 Tips Memilih Kurma yang Sehat dan Segar untuk Ramadhan

1 Cek fisik

Memerhatikan tampilan fisik kurma merupakan tips memilih kurma yang paling dasar. Kurma yang sudah dikeringkan biasanya memang sedikit cairan basah karena gulanya mengalir keluar. Namun, permukaan kurma tidak akan menjadi lengket ataupun keras.

Kurma yang basah atau lengket biasanya telah ditambahkan dengan pemanis, seperti madu atau sirup gila. Jadi jika ingin mendapatkan kurma yang segar dan menyehatkan benar-benar perhatikan tampilan fisiknya.

Kurma yang baik harus tidak terlalu lengket dan basah namun juga tidak terlalu kering dan mengkerut. Pilih yang kulit arinya masih menempel dengan baik.

BACA JUGA: 13 Kandungan yang Terdapat dalam Kurma

Salah satu ciri buah kurma yang masih segar adalah yang memiliki tekstur kenyal. Tak masalah jika kulitnya sudah berkerut, namun tekstur dagingnya masih kenyal dan mudah digigit.

Satu lagi, kurma yang berkualitas baik terlihat padat di permukaan kulit dengan penampakan kulit sedikit mengkilat.

Salah satu jenis kurma yang seperti ini adalah kurma khalas. Kurma khalas diproduksi oleh Date Crown. Mama bisa mendapatkan merek ini dengan mudah di pasaran.

Selain itu, ada juga kurma medjool yang memiliki tekstur mirip. Salah satu merek yang terkenal adalah Natural Delights Medjool Dates.

2 Cek warna dan bercak

Umumnya kurma memiliki warna merah, kuning dan cokelat kehitaman. Dengan mengetahui ini, akan mudah memilih kurma yang bagus. Cukup dengan memerhatikan kurma yang warnanya merata dan tidak memiliki bagian-bagian yang rusak. Jika sudah menemukan kurma dengan ciri-ciri tersebut, sudah bisa dipastikan bahwa kurma dalam kondisi masih segar dan sehat. Terkadang ada jenis kurma yang memang warnanya hitam namun bila tampilan fisiknya sudah tidak bagus berarti buah tersebut sudah tidak segar lagi.

Sebagai buah yang dikeringkan, kurma mengandung gula yang tinggi. Kandungan gula dalam kurma ditandai dengan adanya bercak putih di permukaan kulit kurma. Itulah gula dalam kurma yang mengkristal. Nah, jika bercak tersebut hanya terlihat sedikit saja, berarti kurma masih tergolong belum terlalu lama dijual. Sedankgan jika sudah berubah mengkristal dan keras, berarti kurma sudah terlalu lama.

Perhatikan hal ini jika berencana memilih kurma curah. Hindari memilih kurma yang permukaan kulitnya keras, ya!

BACA JUGA: Susu Kurma Cocok untuk Sahur dan Buka Puasa, Ini Resepnya

Salah satu jenis kurma dengan kulit berlapis gula adalah kurma sukari. Bentuknya kecil dan kulit luarnya terlihat mengkilat seperti ada lapisan gula. Meski begitu, kulitnya tidak keras sama sekali dan dagingnya manis serta lembut. Tak heran jika kurma jenis ini disebut sebagai kurma raja karena rasanya yang nikmat.

3 Perhatikan aromanya

Jika bisa mencium baunya dari luar kemasan, carilah yang aromanya segar tanpa bau asam menusuk. Jika kurma memiliki bau asam yang menyengat, biasanya kualitasnya sudah tidak terlalu baik. Hal ini juga bisa diterapkan saat hendak memilih kurma curah. Hindari memilih yang baunya terlalu asam.

4 Perhatikan ukurannya

Ukuran kurma kerap disepelekan oleh banyak orang padahal bisa berpengaruh pada banyaknya kandungan gula yang akan masuk dalam tubuh kita. Berdasarkan data US Departement of Agriculture, ukuran satu buah kurma pada umumnya adalah 7,1 gram, angka ini setara dengan 1-2 jari orang dewasa. Maka jika buah kurma memiliki ukuran yang besar atau sangat kecil, tetap batasi konsumsi maksimal 35-40 gram dalam satu kali makan, ya. Hal ini dilakukan untuk menjaga kandungan gula kita agar tidak berlebih.

BACA JUGA: 4 Merk Kurma Terbaik dan Paling Enak di Indonesia

5 Perhatikan tekstur dan rasanya

Penting sekali bagi kita untuk mencicipi kurma sebelum membelinya. Beberapa penjual sengaja menyediakan tester kurma yang dijualnya. Hal ini dilakukan untuk mengetahui kualitas kurma. Pastikan kurma masih dalam kondisi segar, tidak kering dan tidak berpasir. Mencicipi kurma ini juga bisa dilakukan untuk mengetahui kadar manis kurma yang sesuai dengan selera. Namun, jangan dilakukan saat sedang berpuasa, lho.

6 Perhatikan kemasan dan tempat penjual

Pilihlah kurma dengan kemasan tertutup rapat dan perhatikan tanggal kedaluwarsanya. Selain itu, jika ingin memilih kurma yang tidak dikemas kita harus memastikan bagaimana kondisi tempat penjualannya. Pastikan kurma yang akan dibeli tidak terkontaminasi debu serta disimpan dengan baik. []

SUMBER: POPMAMA | BERKELUARGA.ID