SAHABAT mulia Islampos, pada Rabu (11/1/2023), Komisi Seni Kuliner Saudi resmi menobatkan Jareesh dan Maqshush sebagai hidangan nasional Arab Saudi. Hidangan gandum Jareesh dipilih sebagai hidangan nasional Kerajaan dan Maqshush dipilih sebagai makanan penutup nasional.
“Terbuat dari potongan kecil buckwheat pan, dengan taburan ghee, madu, sirup kurma atau gula, #Maqshush telah diumumkan sebagai Makanan Penutup Nasional Arab Saudi. Saat di luar dingin dan hujan, #Maqshush dengan mudah menjadi pilihan yang digemari di Arab Saudi,” jelas Kementerian Kebudayaan Saudi di Twitter yang dikutip dari Arab News, Kamis (12/1/2023).
Made of buckwheat pan bites, topped with ghee, honey, dates molasses or sugar, #Maqshush has been announced as the National Dessert of Saudi Arabia. When it is cold and rainy outside, #Maqshush is easily the choice of indulgence in Saudi Arabia.#SaudiMinistryOfCulture pic.twitter.com/lQqMrc3T0C
— Saudi Arabia Ministry of Culture (@mocsaudi_en) January 11, 2023
Jareesh berasal dari wilayah Utara. Panganan ini terbuat dari gandum yang dimasak perlahan dengan sayuran dan saus tomat. Tambahan daging domba bisa menjadi salah satu pilihan.
BACA JUGA: Profil Al Nassr, Klub Sepakbola Arab Saudi yang Mengontrak Cristiano Ronaldo
“#Jareesh, Hidangan Nasional Arab Saudi yang baru diumumkan, adalah hidangan gandum yang dibumbui dengan rempah-rempah aromatik. Meskipun setiap daerah di Kerajaan memiliki resep tradisionalnya sendiri, hidangan ikonik ini ada di hati setiap rumah tangga di Saudi,” tulis kementerian.
#Jareesh, the newly-announced National Dish of Saudi Arabia, is a cracked wheat dish seasoned with aromatic spices. While each region in the Kingdom has its own traditional recipe, this iconic dish is at the heart of every Saudi household.
#SaudiMinistryOfCulture pic.twitter.com/uakHKFItvK— Saudi Arabia Ministry of Culture (@mocsaudi_en) January 11, 2023
Komisi Seni Kuliner Saudi meluncurkan inisiatif Narasi Hidangan Nasional dan Regional dalam upaya untuk meningkatkan kehadiran warisan kuliner Saudi baik secara lokal maupun global.
BACA JUGA: UNESCO tetapkan Kopi Kawlani dari Arab Saudi sebagai Warisan Budaya Takbenda
“Hidangan nasional kami, Jareesh dan Maqshush, menceritakan kisah unik yang berakar pada sejarah kuno kami dan keaslian warisan kami,” jelas Komisi Seni Kuliner Saudi di Twitter.
Our national dishes, Jareesh and Maqshush, tell a unique story that is rooted in our ancient history and the authenticity of our heritage.#NationalDishesNarratives#SaudiCulinaryArtsCommission#SaudiMinistryOfCulture pic.twitter.com/XgW6IVNEbM
— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) January 11, 2023
Sementara akhir tahun ini, komisi tersebut juga akan mengidentifikasi hidangan yang paling mewakili 13 wilayah di Arab Saudi. []
SUMBER: ARAB NEWS
