KOLAK adalah hidangan manis khas Indonesia yang biasanya dibuat dengan bahan seperti pisang, ubi, labu, dan kolang-kaling yang dimasak dengan santan dan gula aren atau gula pasir. Kandungan gula dalam semangkuk kolak tergantung pada bahan dan jumlah gula yang digunakan.
BACA JUGA: 5 Sayuran Tinggi Gula dan Cara Seimbang dalam Mengonsumsinya
Berikut perkiraan kandungan gula dalam semangkuk (sekitar 250 ml) kolak pisang standar:
Gula aren/gula merah: 20–30 gram (sekitar 4–6 sendok teh gula)
Pisang: 12–15 gram (dari 1 buah pisang kepok)
Santan: Hampir tidak mengandung gula
Total perkiraan kandungan gula: 32–45 gram (sekitar 6–9 sendok teh gula)
Jika menggunakan tambahan ubi, labu, atau kolang-kaling, jumlah gula alami dalam kolak bisa bertambah.
Namun, jika menggunakan lebih sedikit gula aren atau menggantinya dengan pemanis yang lebih sehat, kandungan gulanya bisa dikurangi.
BACA JUGA: 11 Tanda Tubuh Kelebihan Gula, Waspadai Sejak Dini!
Catatan: WHO merekomendasikan konsumsi gula tambahan tidak lebih dari 50 gram per hari untuk orang dewasa, jadi semangkuk kolak bisa memenuhi sebagian besar dari batas harian ini. []
