JENGKOL (Archidendron pauciflorum) adalah makanan khas Indonesia yang punya rasa khas dan aroma kuat. Meski kontroversial karena baunya, jengkol kaya akan manfaat kesehatan, seperti:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Jengkol mengandung antioksidan dan kalium yang membantu menjaga tekanan darah tetap stabil serta mengurangi risiko penyakit jantung.
2. Mencegah Diabetes
Kandungan tanin dan alkaloid dalam jengkol dapat membantu menurunkan kadar gula darah, sehingga baik untuk penderita diabetes (tentu dalam jumlah yang wajar).
BACA JUGA: Wow, Jengkol Pedas Manis
3. Sumber Protein Nabati yang Baik
Jengkol kaya akan protein nabati yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Cocok bagi yang ingin mengurangi konsumsi daging.
4. Mencegah Anemia
Jengkol mengandung zat besi yang cukup tinggi, membantu pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.
5. Menyehatkan Tulang dan Gigi
Tingginya kandungan kalsium dan fosfor membantu memperkuat tulang serta mencegah osteoporosis.
6. Melancarkan Pencernaan
Serat dalam jengkol membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
7. Detoksifikasi Tubuh
Jengkol bersifat diuretik, membantu tubuh mengeluarkan racun melalui urin, sekaligus menjaga kesehatan ginjal.
BACA JUGA: Makan Jengkol, Bagaimana Hukumnya?
Tips Konsumsi Jengkol agar Aman
1- Jangan makan jengkol berlebihan untuk menghindari risiko gangguan ginjal akibat asam jengkolat.
2- Rebus dengan daun salam atau daun jambu biji untuk mengurangi bau dan efek sampingnya.
3- Minum air putih yang cukup setelah makan jengkol.
Suka makan jengkol? Bagikan pengalaman atau resep favoritmu! []
