MENU berbuka puasa selalu menjadi santapan yang dinantikan, setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Namun, ada kalanya kita bosan dengan menu buka puasa yang itu-itu saja. Nah, jika mau sensasi baru berbuka puasa, kenapa tidak mencoba menu khas mancanegara?
Ada kuliner unik yaNg bisa dicoba. Kuliner ini merupakan salah satu menu buka puasa favorit saat bulan Ramadan di negara India dan juga Pakistan. Namanya Puding Nasi kurma.
Makanan ini punya rasa yang lezat dan teksturnya sangat lumer. Puding ini pas banget untuk mendinginkan perut yang kosong seharian karena berpuasa. Nah, seperti apa sih resepnya? Yuk, simak saja.
Bahan:
2 mangkuk nasi
2 cup susu
3 sdm gula
15 butir kurma, cincang
ekstrak vanili secukupnya
sejumput garam
Cara Membuat:
1. Masukkan nasi ke dalam blender atau food processor dan proses kasar.
2. Tuang dalam panci dan masukkan susu, gula, kurma, ekstrak vanili dan garam.
3. Masak dengan api kecil sambil diaduk selama lebih kurang 20 menit atau sampai nasi berbentuk bubur.
4. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Kandungan nutrisi yang ada dalam buah kurma di resep ini dapat menyehatkan tubuh dan menambah asupan energi selama puasa di bulan ramadan. Agar lebih kaya rasa, bisa juga ditambahkan topping lain seperti kacang almond atau jenis kacang lainnya. []
SUMBER: LIPUTAN 6
