AYAM goreng memang salah satu masakan yang kita suka bukan? Ya, berbagai kalangan menyukainya. Nah, kali ini kita akan membuat ayam goreng, tetapi dengan tambahan bumbu yang berbeda. Rasanya pasti istimewa. Pas juga disajikan untuk keluarga tercinta. Ayam goreng lengkuas, yummy. Coba yuk!
Bahan:
100 gram daging ayam
100 gram lengkuas yang diparut halus
2 cm jahe
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
100 ml air
4 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
5 butir kemiri
2 kunyit
Bahan Lalapan:
Timun yang dikupas dan dipotong bulat-bulat
Selada yang dicuci bersih dan dibuang akarnya
1 buah tomat yang diiris bulat-bulat
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan juga kemiri.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas parut, daun salam dan jahe sampai harum.
3. Masukkan ayam dan aduk bersama hingga berubah warna.
4. Kemudian tambahkan air dan garam. Masak sampai empuk dan bumbu meresap serta air mengering.
5. Goreng ayam dengan api berukuran sedang hingga menguning.
6. Goreng sisa bumbu hingga kering dan juga renyah.
7. Sajikan bersama dengan lalapan dan sambal terasi.
8. Ayam goreng lengkuas kini telah disajikan. []
Sumber: http://resepkoki.co/
