JANGAN kebanyakan makan micin, nanti kamu jadi bodoh loh!
Pasti kamu nggak asing dengan bercandaan seperti itu. Katanya, orang yang sering makan makanan ber-micinitu identik dengan “bodoh”. Apalagi sekarang banyak yang menyebut kaum milenial yang “serba instan” dengan sebutan “generasi micin”.
BACA JUGA: Ketika Ibnu Khaldun Memprediksi Hubungan Micin dengan Perilaku Masyarakat
Faktanya, MSG tidak membuat bodoh. Menurut penjelasan pra ahli, mononatrium Glutamat, Monosodium Glutamat (MSG) adalah salah satu asam amino nonesensial yang terbentuk secara alami sehingga kandungan ini tidak membuat bodoh apabila digunakan secukupnya dan tidak berlebihan.
Dikutip dari laman sasa.co.id, masih banyak fakta terkait penyedap rasa ini. Apa saja faktanya?
1 Terbuat dari bahan alami
Proses pembuatan MSG dari fermentasi tetes tebu, bukan dibuat dari zat kimia.
2 Tidak bikin bodoh
Konsumsi MSG di Jepang rata-rata 2 gram per hari, tapi mereka tetap pintar-pintar.
3 Mudah larut
MSG bisa larut dalam tubuh dengan mudah dan dimetabolisme dengan baik
4 Diakui aman
Keamanan MSG suah diakui beberapa badan kesehatan seperti World Health Organization (WHO), Food and Drug Administration (FDA), Kementerian Kesehatan dan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI
5 Lebih aman dari garam
Kandungan natrium MSG hanya 12% dibandingkan garam yang mencapai 36% sehingga bisa menyebabkan hipertensi.
BACA JUGA: Pemuda Micin
Kegunaan utama penyedap masakan ini adalah sumber rasa gurih, rasa dasar yang ke-5 dan memperkuat rasa menjadi lebih sedap. Penyelaras rasa serta menambah asupan kadar Glutamat (protein) pada makanan.
Jadi, generasi micin bukan generasi bodoh karena MSG terbuat dari bahan alami yang aman untuk dikonsumsi setiap hari. []
