Bosan dengan Olahan Tahu yang Itu-itu saja? Coba Resep Ini

1 Pepes tahu

Resep olahan tahu yang pertama adalah pepes tahu. Makanan yang satu ini bukan hanya mudah dibuat, tapi juga sehat karena proses pengolahannya dikukus, bukan digoreng menggunakan minyak.

Untuk membuat pepes tahu yang lezat, berikut resep lengkap yang bisa kamu contek!

Bahan-bahan:

• 1 buah tahu besar (haluskan)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (iris)
• 3 lembar daun jeruk (iris)
• 16 buah cabai rawit hijau
• 50 ml santan kental
• 1 butir telur
• Secukupnya daun pisang (bersihkan)
• Secukupnya lidi (bersihkan)

Bahan bumbu halus:

• 5 buah cabai merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

• Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender.
• Campur tahu putih yang telah dihaluskan dengan bumbu halus, lalu aduk hingga rata.
• Masukkan santan, telur, dan irisan daun jeruk. Aduk kembali hingga rata, lalu bagi adonan menjadi empat bagian.
• Ambil dua lembar daun pisang, letakkan satu lembar daun salam, lalu tumpuk dengan satu bagian adonan, beri batang serai dan cabai rawit hijau.
• Kemudian bungkus daun pisang menjadi bentuk lontong, dan rekatkan dengan lidi.
• Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat. Pepes tahu siap disajikan.

2 Sup tahu miso

Selanjutnya adalah sup tahu miso. Sup yang satu ini sebenarnya berasal dari Jepang, kemudian dikembangkan menjadi cita rasa yang lebih Indonesia.

Makanan yang satu ini juga cocok lho untuk dikonsumsi di musim hujan seperti ini, hangat dan nikmat pastinya! Langsung saja berikut resep lengkap sup miso tahu.

Bahan-bahan:

• 200 gram tahu
• 3 sdm minyak goreng
• 1 liter kaldu dashi
• 150 gram miso
• 200 gram bayam (potong-potong)

Cara membuat:

• Bungkus tahu dengan kain bersih.
• Tekan airnya hingga habis, lalu potong kecil-kecil.
• Panaskan minyak ke dalam wajan.
• Tumis tahu sebentar dan tiriskan.
• Rebus kaldu dan masukkan tahu.
• Di wadah yang berbeda , cairkan miso dengan sedikit air kaldu, lalu masukkan miso ke dalam kaldu.
• Tambahkan bayam dan masak hingga kaldu mendidih. Sup tahu miso siap disajikan.

3 Tumis tahu tauge

Makanan a la warteg yang satu ini memang menjadi salah satu olahan andalan tahu. Ya, tumis tahu tauge tidak hanya lezat disantap dengan nasih hangat, namun juga sehat dan bergizi. Cara membuatnya pun mudah.

Bahan-bahan:

• Secukupnya tauge segar (cuci bersih)
• 2 buah tahu Bandung
• 1 buah wortel (potong tipis)
• 2 buah buncis (potong tipis)
• Secukupnya daun bawang secukupnya (iris)
• 2 lembar salam
• 2 siung bawang merah (iris)
• 3 siung bawang putih (iris)
• 4 buah cabai rawit (iris)
• 1 buah tomat kecil (potong tipis)
• Secukupnya penyedap rasa

Cara membuat:

• Panaskan minyak di wajan. Masak tahu setengah matang, angkat, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
• Masukkan daun salam, wortel, buncis, tumis sampai layu.
• Masukan tahu, tomat, dan daun bawang. Aduk sebentar hingga merata.
• Setelah tomat dan daun bawang layu, masukkan air setengah gelas, kemudian masak sampai air mendidih.
• Masukkan taoge. Tambahkan penyedap rasa sesuai selerai.
• Masak sampai matang. Tumis tahu taoge siap disajikan.

4 Tahu jamur saus tiram

Apakah kamu termasuk penggemar Chinese Food? Jika iya, maka tahu jamur saus tiram menjadi pilihan yang tepat sebagai menu harian keluarga.

Selain praktis untuk dibuat, makanan yang satu ini juga tak kalah lezat dengan olahan tahu yang lain. Yuk, dicoba!

Bahan-bahan:

• Secukupya tahu putih
• Secukupya jamur tiram
• 3 siung bawang putih (cincang kasar)
• 3 siung bawang merah besar (iris tipis)
• Secukupnya cabai rawit merah
• 1 sachet Saori saus tiram
• Secukupnya merica
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya air
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
• Masukkan jamur dan tahu, aduk-aduk sebentar.
• Masukkan sedikit air, tunggu hingga mendidih.
• Masukkan saus tiram, merica, gula, dan garam. Kemudian aduk hingga rata.
• Cicipi, angkat, dan siap disajikan.

5 Otak-otak tahu

Otak-otak ikan sudah bisa, namun bagaimana jika otak-otaknya terbuat dari tahu? Wah, pastinya akan jauh lebih sehat dan murah meriah.

Untuk itu, langsung saja kita simak resep lengkapnya, ya!

Bahan-bahan:

• 100 gram tahu putih
• 100 gram tepung tapioka atau tepung sagu
• 60 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt penyedap jamur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 75 ml air
• 2 batang daun bawang (iris)
• 8 buah cabai rawit (haluskan)
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

• Pertama, siapkan food processor, lalu masukkan tahu, telur, penyedap jamur, garam, gula, merica, dan bawang putih. Proses hingga semua bahan tercampur rata.
• Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, cabai rawit, dan air. Proses lagi hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
• Cuci tangan dengan sabun, keringkan, lalu lumuri tangan dengan minyak. Ambil sedikit adonan dan bentuk hingga melinting di kedua ujungnya. Ulangi sampai adonan habis.
• Tuang air ke dalam panci dan rebus hingga mendidih. Masukkan adonan dan rebus hingga mengapung. Kalau sudah, tiriskan.
• Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Kalau sudah matang, tiriskan. Otak-otak tahu siap disajikan.

6 Tahu bulat

Stop dikit-dikit jajan di luar! Kalau lagi mau makan tahu bulat, mending bikin sendiri aja yuk di rumah. Caranya mudah lho, ini dia!

Bahan-bahan:

• 400 gram tahu putih
• 3 butir kuning telur
• 1 sdt penyedap jamur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

• Hancurkan tahu menggunakan whisk atau garpu hingga lembut.
• Letakkan tahu yang sudah dihancurkan ke dalam serbet, lalu peras hingga airnya keluar semua.
• Lakukan hingga tuntas.
• Masukkan tahu ke dalam wadah.
• Tambahkan kuning telur, penyedap jamur, baking powder, dan gula.
• Aduk hingga merata.
• Ambil satu sendok adonan tahu, bentuk bulat dan letakkan ke dalam loyang. Lakukan hingga adonan habis. Jika sudah, masukkan adonan tahu bulat ke dalam lemari es sebentar.
• Panaskan banyak minyak di dalam wajan, lalu goreng tahu bulat hingga matang. Tahu bulat siap disajikan.

7 Tahu krispi keju

Kudapan sore yang satu ini cocok banget untuk anak-anak. Daripada jajan di luar, mending yuk bikin tahu krispi keju yang lezat dan bergizi.

Ini dia resep lengkap yang bisa langsung Mama coba di rumah!

Bahan-bahan:

• 4 tahu putih (potong-potong sesuai selera)
• Secukupnya tepung bumbu serbaguna
• Secukupnya tepung roti
• Secukupnya bubuk keju
• Secukupnya air

Cara membuat:

BACA JUGA: Resep membuat Bolu Karamel untuk Cemilan Spesial di Rumah

• Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan air hingga kekentalannya pas. Kemudian, masukkan tahu yang telah dipotong. Aduk hingga merata.
• Masukkan tahu yang telah dibaluri adonan tepung ke dalam wadah yang telah diisi tepung roti.
• Campur-campur hingga permukaan tahu dibaluri tepung roti.
• Goreng tahu dengan api sedang.
• Setelah matang, angkat dan tiriskan.
• Tambahkan bubuk keju sesuai selera. Tahu krispi keju siap disajikan. []