MAKANAN pencuci mulut tentunya tak bisa disepelekan kala bersantap. Mau hidangan pencuci mulut yang istimewa? Nih, kenalin, Creme Brulee.
Secara bahasa, creme Brulee berarti “krim hangus”, tapi secara rasa, hm…so sweet. Tak heran sajian ini banyak disukai, terutama oleh anak-anak.
BACA JUGA: Mau Variasi Menu untuk Buka Puasa? Yuk, Cobain Panna Cotta yang Kekinian
Creme Brulee adalah makanan pencuci mulut yang terasa manis dan berkrim, serta bertekstur halus dan renyah. Semua cita rasa itu berpadu dalam satu gigitan. Bagaimana resepnya?
Bahan:
- 500 cc susu krim
- 4 butir kuning telur
- 60 gram gula pasir
- ½ sdt vanili ekstrak
- 45 gram Gula merah
BACA JUGA: Pancake, Sarapan Simpel
Cara Membuat :
- Campur kuning telur dan gula, kocok hingga rata, lalu sisihkan.
- Masak susu krim di atas api sedang hingga ada gelembung-gelembung kecil di pinggirannya, lalu masukkan campuran telur tadi sedikit-sedikit sambil terus diaduk, masak hingga mengental sekitar 15 menit.
- Tambahkan vanili ekstrak, aduk hingga rata, lalu angkat.
- Siapkan 6 buah pinggan kecil tahan panas, lalu tuang adonan tadi ke dalamnya, tutupi,
- simpan dalam kulkas hingga dingin selama 6 jam.
- Jika akan disajikan, taburi brown sugar di atasnya, lalu panggang selama 3 menit hingga brown sugar meleleh, angkat, dinginkan sebentar, sajikan. []
SUMBER: SMART MAMA
