SAJIAN minuman dingin selalu nyegerin. Seperti sajian es yang satu ini. Namanya, Es Podeng.
Minuman ini pastinya sudah dikenaldi masyarakat, karena banyak dijajakan di pasar. Meskipun begitu, tak sulit kok kalau mau membuatnya sendiri di rumah. Bagaimana caranya?
BACA JUGA: Bukan Es Krim, Ini Sorbet Buah Naga Segar
Simak saja resepnya berikut ini:
Bahan Podeng
- 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk merah
- 75 g gula pasir
- 500 ml air
Bahan Isi
- air untuk merebus
- 50 g sagu mutiara/pacar cina
- 2 lembar roti tawar putih tanpa kulit
- 1 buah daging buah avokad
- 8 skup es puter santan/kopyor
- 4 sdm susu kental manis cokelat
- 2 sdm cokelat beras/cokelat keping (chocolate chip)
- 1 sdm kacang tanah sangrai, cincang
BACA JUGA: Yuk, Bikin Es Krim Sundae di Rumah, Praktis Kok
Cara membuat Podeng
- Siapkan loyang/mangkuk tahan panas volume 500 ml. Basahi bagian dalamnya dengan air matang, sisihkan. Larutkan agar-agar dengan gula dan air. Jerang di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang/mangkuk, biarkan hingga podeng keras.
- Keluarkan podeng dari loyang/mangkuk. Serut memanjang dengan parutan keju.
Cara Penyajian
- Jerang air hingga mendidih, rebus sagu mutiara/pacar cina hingga bening dan matang, angkat, tiriskan. Siram dengan air matang dingin agar tidak saling melekat satu sama lain.
- Potong roti tawar bentuk dadu 1 cm. Belah dua memanjang avokad, buang bijinya. Keruk daging buah avokad, sisihkan.
- Siapkan 4 buah gelas saji. Masukkan agar-agar serut, roti tawar iris, avokad, dan sagu mutiara/pacar cina. Tambahkan es puter, tuangi permukaannya dengan susu kental manis. Taburi dengan cokelat beras/cokelat keping dan kacang tanah cincang. []
SUMBER: PRIMARASA
