BINGUNG makanan apa saja yang sebaiknya dikonsumsi selama Ramadhan? Nah, kali ini kami mneyediakan panduan belanja bahan makanan selama Ramadhan khusus bagi Anda. Dengan begitu, Anda akan mengetahui makanan apa saja yang pas selama Ramadhan ini, sebagai penunjang kesehatan Anda agar lebih baik.
Sebelumnya, penuhi lemari pendingin penyimpan makanan dengan buah-buahan serta sayuran segar. Jadikan ini menu utama selama Ramadhan, untuk bersahur, berbuka serta menu makan malam. Jauhi pola makan berbasis budaya kuliner yang umum dilakukan selama Ramadhan. Kalau pun sulit menolak undangan, batasi setidaknya hanya dilakukan 1-2 hari dalam sepekan.
Daftar belanja bulanan makanan Anda, kali ini mungkin perlu diubah. Berikut panduannya:
Beras putih
Beras tanpa melalui proses khusus umumnya akan menghasilkan produk yang masih kasar, brwarna suram, berkulit keras, serta sulit dimasak agar pulen dan lembut. Hal ini kemudian dihindari dengan menghadirkan serangkaian proses dan penambahan substansi yang membuat beras tersebut menjadi bahan makanan nyaris tanpa ada gunanya bagi tubuh.
Pemutih yang dipakai untuk beras berubah menjadi bahan makanan yang sangat berbahaya secara akumulatif untuk kesehatan. Sifat lembut tersebut juga membuat beras putih mudah sekali dikonsumsi dalam jumlah banyak, tetapi minim kunyah. Akhirnya, membebani sistem cerna, terutama pankreas yang harus menghasilkan insulin dalam jumlah banyak.
Roti
Sering dianggap makanan ringan tapi padat dan mengenyangkan, itulah sebabnya roti menjadi pilihan utama sahur. Kenyataannya pemakaian ragi, adalah salah satu bentuk unsur pemicu banyak masalah serius dalam pencernaan manusia. Puasa yang dimulai dengan roti menimbulkan kondisi cepat lapar, lemah serta pencernaan bermasalah.
Sereal
Sereal yang digunakan untuk sahur rentan dengan masalah karena kandungan gandum yang umunya sulit dicerna banyak orang. Sereal umumnya juga padat gluten yang sulit dicerna. Apalagi bila sereal dibuat dalam bentuk instan, yang prosesnya menghilangkan manfaat dan memberi banyak substansi tambahan penyebab masalah kesehatan.
Tradisi mengonsumsi sereal dengan menambah susu pun membuat kombinasi unsur makanan ini menjadi sangat buruk bagi sistem cerna pada pagi hari. Juga paham salah kaprah dengan penambahan buah-buahan dalam kombinasi tadi, yang rentan meningkatkan kadar gula darah, memperberat kerja pankreas, membuat cepat lapar serta lelah bagi pelaku puasa. []
BERSAMBUNG
Sumber: Food Combining di Bulan Ramadhan/Karya: Erikar Lebang/Penerbit: Kompas
