NASI sudah menjadi makanan pokok rakyat Indonesia. Sumber karbohidrat ini memang diperlukan tubuh sebagai zat tenaga. Namun jangan salah, nasi juga bisa memberikan dampak berbahaya bagi tubuh.
Bagi Anda yang biasa menghangatkan nasi di magicom atau penghangat nasi perlu waspada. Pasalnya nasi yang dipanaskan lebih dari 12 jam bisa berubah menjadi racun.
Dokter spesialis penyakit dalam, dr Ari Fahrial Syam berpendapat “Nasi sisa yang tidak habis dan kembali dipanaskan mengandung kolesterol jahat dan memiliki kalori tinggi. Sehingga dapat memicu risiko tekanan darah meningkat dan penyakit jantung,” katanya.
Penjelasan lain datang dari pakar gizi, Jansen Ongko, MSc, RD. Dia mengatakan nasi yang sudah dimasak dan berada dalam alat pemanas selama lebih dari 12 jam bisa sangat berbahaya bagi penderita diabetes.
Pasalnya, kandungan IG (Indeks Glikemik) yang lebih tinggi akan membuat kadar gula darah penderita diabetes menjadi naik drastis.
Di bulan Ramadhan yang penuh berkah ini, hal semacam ini biasa terjadi. Karena itu, sebaiknya Anda memasak nasi sebelum berbuka atau menjelang sahur.
Yang pasti, kelayakan dari nasi yang akan dimakan juga bisa kita tentukan sendiri. Yakni bisa dilihat dari bau, tekstur, sampai warna nasi yang telah mengalami perubahan. []
SUMBER: HALALLIFESTYLE
