NASTAR, kue yang satu ini tentunya sudah tidak asing di lidah para pecinta pastry. Biasanya kue yang identik dengan bentuk bulan separuh ini sering disuguhkan di hari istimewa seperti Idul Fitri.
Kue nastar pada umumnya berwarna kuning kecokelatan berisi selai nanas. Bagian luarnya kering namun isiannya lumer di mulut. Rasanya lezat. segar dan manisnya nanas berpadu dengan seimbang.
Namun, selain nastar yang identik dengan warna kuning telur, varian nastar kini berkembang. Saat ini, varian nastar yang sedang populer adalah Black Nastar.
Black Nastar dikenal akan warnanya yang hitam pekat. Kombinasi balutan coklat bersama isi selai nanas pada nastar menciptakan perpaduan rasa yang lezat. Black Nastar tentunya bisa jadi pilihan menu spesial untuk disuguhkan saat lebaran.
Cara pembuatannya, sama seperti nastar pada umumnya. Hanya ditambah coklat bubuk dan atau menjadikan coklat leleh sebagai toping kue. Mau tahu resep lengkapnya? Ini dia bocorannya.
Bahan A
3 kuning telur
1 putih telur
200 gram margarin
100 gram butter
250 gula palm
seperempat sdt garam
Bahan B
425 gram tepung terigu
25 gram susu bubuk
50 gram coklat bubuk (25 noir, 25 coklat VH)
30 gram maizena
Bahan C
500 gram selai nanas
Cara membuat:
1. Bahan A dikocok hingga mengembang
2. Masukan bahan B, aduk rata
3. Ambil 1 sdt pipihkan lalu beri bahan C kemudian bentuk sesuai selera
4. Panggang dengan suhu 160 derajat selama 30 menit atau sampai matang.
5. Black Nastar siap disajikan dalam wadah atau toples. []
SUMBER: WINNETNEWS
