MUSLIM modern sering beralih ke buku dan majalah untuk mencari tahu makanan apa yang akan membuat mereka sehat. Namun, Alquran dan Hadits telah menyediakan banyak ide makanan yang bisa kita sertakan dalam diet ideal kita.
Alquran menyebutkan banyak buah-buahan dan sayuran serta daging, susu, dan banyak rempah-rempah di antara makanan yang bisa dinikmati dan dikembangkan oleh umat Islam. Firman Allah dalam QS Ar Rahman ayat 55-68, menyebutkan bahwa buah-buahan, pohon-pohon palem dan delima” disediakan untuk makanan kita.
BACA JUGA: 4 Cara Turunkan Demam pada Anak dengan Buah Lemon
Di antara beberapa buah-buahan dan sayuran yang disebutkan dalam Alquran dan Hadits adalah melon, anggur, jeruk, labu, ara dan kurma.
Menutip dari penjelasan Karima Burns, seorang ahli nutrisi herbal, di laman About Islam, inilah buah-buahan bernutrisi yang direkomendasikan sesuai sunah nabi:
Melon
Imam Bukhari, ulama ahli hadis menyatakan bahwa Melon adalah salah satu buah favorit Nabi Muhammad.
Faktanya, melon memang salah satu rekomendasi terbaik untuk kesehatan yang diberikan Nabi SAW kepada kita. Melon adalah salah satu dari sedikit buah dan sayuran yang kaya akan vitamin C dan Beta-Karoten. Selain itu, setengah melon mengandung 825 miligram kalium (24% dari USRDA).
Tubuh menggunakan kalium untuk membantu menghilangkan kelebihan natrium, yang dalam jumlah besar dapat menyebabkan tekanan darah naik, kata Dr. George Webb, seorang profesor fisiologi dan biofisika di Fakultas Kedokteran Universitas Vermont.
Faktanya, sebuah penelitian pada lebih dari 10.000 orang menemukan bahwa mereka dengan kadar kalium tertinggi memiliki tekanan darah terendah. Selain itu, potasium membantu menjaga LDL (kolesterol berbahaya) tubuh menempel pada dinding arteri.
Melon juga menyediakan nutrisi yang sangat jarang disebut folat. Ini adalah vitamin B yang sangat penting dalam memerangi cacat lahir dan penyakit jantung.
Panduan Pencegahan Makanan Baru untuk Penyembuhan menyebutkan sebuah penelitian terhadap hampir 4.000 ibu yang mengungkapkan bahwa mereka yang mendapat cukup folat adalah 60% lebih kecil kemungkinannya memiliki anak dengan cacat otak dan sumsum tulang belakang.
Selain itu, pria juga mendapat manfaat dari folat. Folat mengontrol kadar zat kimia yang disebut “homocysteine” dalam tubuh. Ketika dibiarkan ada secara berlebihan, dapat berkontribusi untuk penyumbatan arteri dan penyakit jantung.
Jeruk
Jeruk juga merupakan buah favorit dari Alquran dan Hadis. Nabi SAW mengatakan, ” Perumpamaan seorang mukmin yang membaca Alquran secara teratur adalah seperti jeruk yang memiliki rasa yang baik dan aroma yang bagus.”
Demikian pula, seperti halnya Alquran akan memberikan kehidupan spiritual yang sehat, buah jeruk dapat memberikan kehidupan fisik yang sehat bagi orang beriman.
Pada kenyataannya, semua jeruk mengandung banyak nutrisi berharga. Yang paling terkenal adalah vitamin C. Vitamin C terkenal karena sifat antioksidannya yang kuat (yang berarti melucuti molekul oksigen yang kuat dalam tubuh yang berkontribusi terhadap kanker dan penyakit jantung).
Tubuh juga menggunakan vitamin C untuk memproduksi kolagen; zat yang menempelkan sel dan sangat penting untuk penyembuhan. Lemon besar mengandung sekitar 75 persen dari USRDA vitamin C.
Selain itu, zat yang dijuluki limonene dan limonese dapat memblokir beberapa perubahan seluler yang dapat menyebabkan kanker. Jeruk mengandung limonene, yang menurut Michael Gould, seorang profesor onkologi manusia di University of Wisconsin Medical School “menyebabkan sel kanker hancur sendiri.”
Jeruk sebenarnya memiliki lebih banyak untuk ditawarkan. Hesperidin, yang ditemukan dalam jeruk telah ditemukan oleh para peneliti Brasil untuk menghentikan peradangan tanpa merusak lapisan perut seperti yang dapat dilakukan aspirin.
Kiwi dan Buah Berry
Masyarakat tahu jeruk adalah sumber utama vitamin C. Namun, buah-buahan seperti kiwi dan acerola berry mengandung lebih banyak vitamin C daripada jeruk.
Para peneliti telah menemukan bahwa meskipun jeruk adalah sumber vitamin C yang berharga, vitamin ini hanya menyumbang sekitar 15% dari total aktivitas penyembuhan dalam jeruk.
Anggur
Dalam tibbun nabawi atau ilmu pengobatan ala nabi, disebutkan juga bahwa Rasulullah SAW menyukai anggur dan melon. Meskipun alkohol dilarang, Alquran menyebut buah anggur sebanyak enam kali.
Jus anggur merupakan sumber penting flavanoid yang dapat menurunkan risiko kanker dan menurunkan kolesterol. Ini juga dapat mencegah pengerasan pembuluh darah dan melawan penyakit jantung.
Pada tahun 1996 para ilmuwan memperhatikan bahwa meskipun orang Prancis makan empat kali lebih banyak mentega dan lemak babi daripada orang Amerika, mereka memiliki kolesterol dan tekanan darah yang lebih tinggi sehingga mereka mengalami dua setengah kali lebih sedikit serangan jantung.
Masyarakat umum takut ketika para ilmuwan menyimpulkan bahwa flavanoid dalam anggur merah bertanggung jawab akan hal itu. Namun, umat Islam sekarang dapat merayakan penemuan baru-baru ini bahwa jus anggur mengandung flavanoid dan nutrisi yang sama dengan anggur merah (dalam sekitar setengah konsentrasi) tanpa efek samping alkohol yang tidak diinginkan.
Labu (squash)
Nabi Muhammad telah menyebutkan labu dalam haditsnya. Sebuah hadis dari Bukhari mengutip bahwa Ibn Malik berkata, “Seorang penjahit mengundang Nabi untuk makan yang telah disiapkannya, dan saya pergi bersama dengan Nabi. Penjahitnya menyajikan roti gandum dan sup yang mengandung labu dan daging yang diawetkan. Saya melihat Nabi mengambil potongan-potongan labu dari sekitar piring, dan sejak itu saya terus menyukai labu.”
Dexter L. Morris, MD, PhD, wakil ketua dan profesor di departemen kedokteran darurat di Fakultas Kedokteran Universitas Carolina Utara mengatakan bahwa “Labu mengandung begitu banyak vitamin dan mineral dan senyawa lain yang dimiliki para ilmuwan. baru mulai memetakan kekuatan penyembuhannya.”
Namun, mereka telah berhasil mencapai setidaknya beberapa kesimpulan yang salah satunya menyatakan bahwa labu adalah salah satu sumber terkaya vitamin C dan beta-karoten (masing-masing 25% dan 66%).
Para ilmuwan telah menemukan bahwa orang yang memiliki lebih banyak vitamin C dalam diet dari waktu ke waktu memiliki lebih sedikit penyakit paru-paru. Itu karena vitamin menyebar ke lapisan paru-paru dan berfungsi sebagai antioksidan.
Buah Ara
Bahkan buah-buahan kering bermanfaat menurut Alquran dan Hadis. Nabi (SAWS) menyebutkan buah ara dan kemudian menyatakan, “ Jika saya harus menyebutkan buah yang turun dari surga, saya akan mengatakan ini karena buah-buah yang mengandung parisi tidak memiliki lubang… makan dari buah-buahan ini karena mereka mencegah wasir, mencegah tumpukan dan bantu gout.” (HR Bukhari)
BACA JUGA: Khasiat Buah Ara, Buah dari Alam yang Hampir Sempurna
Buah ara adalah sumber utama serat, serta potasium dan vitamin B6. Serat menghasilkan tinja yang lebih besar, yang mengurangi timbulnya konstipasi, wasir, dan kanker usus besar. Serat juga menurunkan kolesterol dan risiko penyakit jantung. Hanya satu buah ara menyediakan 20% dari USRDA serat.
Sebuah studi Universitas Harvard terhadap 43.757 pria berusia 40 hingga 75 tahun menemukan bahwa mereka yang makan paling banyak serat memiliki sekitar setengah risiko terkena serangan jantung.
Lebih lanjut, pria yang hanya menambahkan sepuluh gram serat sehari ke dalam makanannya (enam buah ara) menurunkan angka kejadian penyakit jantung sebesar 30%.
Kurma
Ini juga bisa jadi mengapa kurma berserat adalah makanan favorit nabi SAW. Beliau mengatakan, ” Siapa pun yang mengambil tujuh kurma Ajwa di pagi hari tidak akan terpengaruh oleh sihir atau racun pada hari itu.” (HR Bukhari)
Nabi juga berkata, “Ada pohon di antara pohon-pohon yang mirip dengan seorang Muslim (dalam kebaikan), dan itu adalah pohon kurma.”
Sebagai Muslim kita bijaksana untuk memasukkan makanan ini ke dalam makanan kita. Allah telah memberkati kita dengan banyak makanan enak dan dalam Alquran (QS Al-A’raf: 160). []
SUMBER: ABOUT ISLAM
