KHASIAT anggur dalam Thibbun nabawi dan pengobatan medis, ternyata sangat banyak. Selain bisa dikonsumsi langsung, buah-buahan yang satu ini juga bisa diolah menjadi beragam produk. Bukan hanya makanan seperti kismis, atau minuman. Anggur juga bisa dijadikan obat.
Pengolahan anggur sudah dikenal sejak 2500 sebelum masehi. Dalam Islam, anggur disebutkan di beberapa ayat Alquran.
هُوَ الَّذِي أَنْزَلَ مِنَ السَّمَاءِ مَاءً ۖ لَكُمْ مِنْهُ شَرَابٌ وَمِنْهُ شَجَرٌ فِيهِ تُسِيمُونَ
يُنْبِتُ لَكُمْ بِهِ الزَّرْعَ وَالزَّيْتُونَ وَالنَّخِيلَ وَالْأَعْنَابَ وَمِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ ۗ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ
“Dialah, Yang telah menurunkan air hujan dari langit untuk kamu, sebahagiannya menjadi minuman dan sebahagiannya (menyuburkan) tumbuh-tumbuhan, yang pada (tempat tumbuhnya) kamu menggembalakan ternakmu. Dia menumbuhkan bagi kamu dengan air hujan itu tanam-tanaman; zaitun, korma, anggur dan segala macam buah-buahan. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar ada tanda (kekuasaan Allah) bagi kaum yang memikirkan.” (QS An Nahl: 10-11)
BACA JUGA: Jika Semua Bahannya Halal, Kenapa Anggur Diharamkan?
Menurut penelitian, anggur memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan. The George Mateljan Foundation menyebutkan, anggur memiliki kandungan vitamin C, vitamin B1, vitamin B6, dan mineral seperti mangan dan kalium.
Mangan sangat diperlukan tubuh dalam metabolisme lemak, pembentukan jaringan ikat dan tulang, serta sintesis energi, sehingga mampu menjaga kestabilan gula dalam darah.
Anggur memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, yakni 10,8 mg per 100g buah. Vitamin C dibutuhkan tubuh dalam beberapa proses penting, mulai dari pembuatan kolagen, pengangkutan lemak, pengangkut electron dari berbagai reaksi enzimatik, pemacu gusi sehat, pengatur tingkat kolesterol, pemicu imunitas, serta penyembuhan luka dan meningkatkan fungsi otak agar dapat bekerja maksimal.
Sedangkan kandungan viatamin B6 dalam anggur sangat penting untuk otak agar dapat berfungsi normal, membantu membentuk protein, hormon, dan sel darah merah.
Kaliumnya berfungsi mengendalikan tekanan darah, terapi darah tinggi, membersihkan karbondioksida di dalam darah dan memperlancar keseimbangan cairan tubuh, sehingga tubuh menjadi segar.
BACA JUGA: Batas Hari Perasan Anggur Boleh Diminum
Manfaat anggur juga dikenal dalam pengobatan muslim atau thibbun nabawi. Ibnu Qayyim dalam Ath-Thibbun Nabawi menerangkan sebagai berikut:
“Anggur merupakan buah yang paling baik dan paling banyak manfaatnya. Dapat dimakan dalam keadaan basah dan kering, masih hijau maupun masak. Anggur aalah buah bagi buah-buahan lain, makanan pokok diantara makanan pokok lain, sebagai obat bila dibandingkan dengan obat-obatan, dan minuman apabila digabungkan dengan aneka minuman lainnya.”
Disebutkan oleh Adwud al-Anthoki, diantara khasiat buah anggur itu adalah membantu tubuh dalam mengikat unsur-unsur minyak dan lemak, sehingga meningkatkan kekuatan tubuh dalam mengantisipasi melemahnya stamina tubuh dan menambah ketahanan tubuh terhadap berbagai macam penyakit.
BACA JUGA: Buah Anggur Disebut dalam Al-quran
Di dunia medis, anggur diketahui memiliki berbagai khasiat. berikut khasiat anggur tersebut:
1 Khasiat anggur: Menjaga jantung tetap sehat
Flavonoid yang terkandung dalam anggur dapat mencegah oksidasi LDL (kolesterol jahat) hingga 20 kali lebih kuat daripada vitamin E. Flavoniod adalah senyawa fitokimia yang menghasilkan warna ungu pada anggur. Flavoniod ini memiliki efek biologis yang kuat sebagai antioksidan, penghambat penggumpalan keping-keping sel darah , serta merangsang oksidasi nitrit yang dapat melebarkan pembuluh darah.
2 Khasiat anggur: Antilelah dan antivirus
Anggur memiliki rasa yang sangat manis karena kandungan gula alami, terutama glukosa dan fruktosa. Gula alami ni berkhasiat sebagai antilelah dan hipoglikemia.
3 Khasiat anggur: Penumpas kanker
Seseorang bernama Fred Wortman dari Georgio, Amerika Serikat, pernah berbagi pengalamannya melawan kanker. Dipublikasikan The Independence, dia menjelaskan bahwa dirinya melakukan pengobatan dengan minum jus anggur dark concord di pagi hari dan tidak makan apa-apa hingga siang hari. Pengobatan ini ternyata efektif.
BACA JUGA: Ternyata Jus Anggur Ampuh Usir Lemak dari Tubuh Anda
4 Khasiat anggur: Penangkal stroke
Sebuah penelitian pada Journal of Agricultural of Food Chemistry yang diterbitkan April 2006, menunjukkan bahwa resveratrol pada anggur dapat meningkatkan aliran darah ke otak hingga 30 persen. Ini artinya, resiko penyakit stroke dapat direduksi.
5 Khasiat anggur: Mengatasi insomnia
Terdapat melatonin pada anggur. Hormon ini dikenal mampu membantu mengatur jam biologis manusia.
6 Khasiat anggur: Mencegah kerusakan gigi
Anggur mengandung tannin, senyawa yang menjadikan warna menjadi kehitaman pada anggur ketika buah tersebut diolah menjadi jus. Tannin mampu mencegah kerusakan gigi juga mampu menghancurkan hidrokarbon, senyawa penyebab kanker yang disebabkan asap rokok.
7 Khasiat anggur: Mencegah penuaan dini atau antiaging
Caranya, makan buah anggur beserta kulit dan bijinya. Biji anggur mengandung zat antioksidan pycnogenol yang berfungsi sebagai penguat kolagen dan meningkatkan fungsi pembuluh darah. Senyawa ini ampuh dalam memperlambat mutasi sel sehingga bersifat antiaging.
Sementara kulit anggut mengandung flavonoid yang berguna merawat dan membersihkan pembuluh darah dari penyumbatan yang beresiko stroke atau darah tinggi. []
