TOM YAM adalah sejenis sup yang berasal dari Thailand. Sup ini merupakan salah satu makanan Thailand yang terkenal di dunia.
Di Thailand, Tom Yum biasanya dibuat dengan udang (tom yum goong), ayam (tom yum gai), ikan (tom yum pla), atau makanan laut yang dicampur (tom yum talay atau tom yum po taek) dan jamur.
BACA JUGA:Â Coba 5 Kreasi Indomie Ini yuk!
Sup khas Thailand ini juga cocok dipadukan dengan mie. Mie kuah Tom Yum ini cocok dinikmati saat udara dingin berangin. Selain menghangatkan tubuh, kuah hangat mie Tom Yum juga memberi asupan nutrisi yang komplet.
Lantas, bagaimana cara membuat sajian mie Tom Yum homemade yang enak?
Ini dia resepnya:
Bahan:
- satu papan mie kuning/ secukupnya
- 10 buah bakso ikan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah jamur enoki
- 2 sdm air jeruk nipis/lemon
- 1 sdm cabai merah bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
- 2 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
BACA JUGA:Â Enak dan Praktis, Ini Nih Resep Omelet Mie
Bumbu kasar:
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu kasar dan masak bumbu hingga matang.
- Rebus mie hingga matang, tiriskan dan rendam dalam air es agar tidak menempel dan bisa kenyal.
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan semua bumbu dan bakso ikan, masak hingga mendidih.
- Masukkan saus tiram, cabai bubuk, air lemon, dan jamur enoki. Aduk rata hingga mendidih.
- Masukkan mie ke dalamnya dan rebus sebentar lagi.
- Mie tom yum siap sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan campuran minyak wijen.
SUMBER: FIMELA
