ODADING kali ini sedang ngetop-ngetopnya. Sastrawan dan ahli bahasa Remy Sylado, mengungkap asal-usul nama odading dalam bukunya, 9 dari 10 Kata Bahasa Indonesia Adalah Asing dan Bahasa Menunjukkan Bangsa.
Menurut Remy, odading berasal dari seruan kaget seorang nyonya Belanda. Anaknya menangis meminta dibelikan kue yang dijajakan oleh anak kampung. Kue itu tidak bernama, sebab hanya terdiri dari adonan terigu dan gula pasir yang digoreng.
Sang nyonya pun penasaran, lantas memanggil ujang (panggilan anak lelaki) penjual kue itu, menyuruhnya membuka daun pisang yang menutup kue di atas nyiru. Begitu melihat kue itu, berkatalah sang nyonya kepada anaknya, “O, dat ding?” Artinya, “O, barang itu?” Kue goreng itu pun akhirnya punya nama: odading.
BACA JUGA: Resep Cloud Bread Empuk dan Enak
Nah, itu sejarahnya. Sekarang yuk simak, ini resep cara membuatnya, mudah kok!
Bahan-bahan
Bahan adonan
250 gram tepung terigu protein tinggi (segitiga biru)
100 gr margarin
1 sachet SKM putih
2 sdm gula pasir (sesuai selera)
1 buah kuning telur
1 sdt ragi (me : fermipan)
1/2 gelas belimbing air hangat
Sejumput garam
Bahan taburan
Secukupnya air
Secukupnya gula pasir
BACA JUGA: Cimol Endolita, Ini Nih Resepnya!
Langkah
Siapkan ragi yang sudah diaktifkan dengan gula, tepung terigu, telur
Masukkan sedikit demi sedikit ragi yang sduah diaktifkan tadi..aduk adonan hingga kalis
Tutup adonan menggunakan kain sampai mengembang 2x lipat
Gilas adonan (jangan terlalu tipis) potong adonan sesuai selera dan tambahkan gula diatas adonan (oles dengan air)..tutup lagi adonan menggunakan kain supaya sedikit mengembang
Goreng adonan dengan minyak panas (sekali balik) hingga berwarna kuning kecoklatan lalu tiriskan []
SUMBER: HISTORIA.ID | COOKPAD
