“Dan Allah menjadikan bagimu tempat bernaung dari apa yang telah Dia ciptakan, dan Dia jadikan bagimu tempat-tempat tinggal di gunung-gunung, dan Dia jadikan bagimu pakaian yang memeliharamu dari panas dan pakaian (baju besi) yang memelihara kamu dalam peperangan. Demikianlah Allah menyempurnakan nikmat-Nya atasmu agar kamu berserah diri (kepada-Nya).” (QS An Nahl: 18)
ALLAH selalu memberi kita pohon, tanaman dan bunga, baik untuk berteduh, untuk makanan, untuk keindahan dan untuk penyembuhan. Allah berfirman:
“Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; karena sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu.”(QS Al Baqarah: 168)
Peterseli adalah salah satu contoh dari “hal-hal yang halal dan baik” yang mudah diakses dan digunakan. Karena ada di seluruh dunia dan tumbuh di hampir semua iklim, peterseli terlalu sering diremehkan. Murah dan mudah dibudidayakan (dapat ditanam dua kali setahun) biasanya digunakan sebagai hiasan di restoran Barat.
Namun, umat Islam dahulu kala menemukan bahwa tanaman ini mungkin mengandung beberapa manfaat selain hanya sebagai dekorasi meja makan. Mungkin ini karena peterseli adalah ramuan asli dalam masakan Timur Tengah.
BACA JUGA: Manfaat Pengobatan Thibbun Nabawi
Berasal dari Sardaigne, peterseli juga disebut Petroselimum Sativum dari kata Yunani Petrosolinon, yang berarti “daun batu”. Meskipun ilmu pengetahuan modern dapat membedakan hingga 40 varietas peterseli, hanya dua yang banyak digunakan di dapur: peterseli daun keriting dan daun polos (atau Italia).
Peterseli berdaun datar (atau Italia) terlihat seperti ketumbar Cina bagi sebagian orang, jadi penting untuk mengidentifikasi ramuannya dengan benar (Alternet.org).
Peterseli baru juga ditemukan baru-baru ini (1978) di laut. Ini disebut peterseli laut dan menyerupai rumput laut merah. Peterseli laut baru ini mengandung vitamin dan asam amino yang hampir sama banyaknya dengan peterseli tanah (Collabo.com).
Hippocrates pernah berkata, “Semoga diet Anda menjadi obat Anda.” Saat ini banyak tabib di seluruh dunia merekomendasikan peterseli sebagai salah satu makanan obat ini dan sebagai tonik musim semi yang merevitalisasi.
“Selain menyediakan nutrisi penting, ini menyeimbangkan energi organ meningkatkan kemampuan mereka untuk berasimilasi dan memanfaatkan nutrisi,” tulis Dr Gillian McKeith dalam bukunya Living for Health (McKeith, p.21).
Menurut statistik Departemen Pertanian AS (USDA), satu cangkir peterseli cincang mengandung lebih banyak beta-karoten daripada wortel besar, hampir dua kali lebih banyak vitamin C daripada jeruk, lebih banyak kalsium daripada secangkir susu, dan zat besi 20 kali lebih banyak. sebagai salah satu porsi hati (Hurley).
“Peterseli seperti multivitamin dan mineral kompleks yang meningkatkan kekebalan tubuh dalam bentuk tumbuhan hijau,” tulis McKeith (McKeith, pg.4).
Dia menyusun daftar berikut dari semua vitamin dan mineral yang terkandung dalam peterseli:
- Vitamin A atau beta-karoten: digunakan untuk meningkatkan penglihatan pada malam hari dan kesehatan kulit.
- Semua Vitamin B, terutama B2, yang dibutuhkan untuk penggunaan oksigen dan asam amino; B3, yang diperlukan untuk respirasi sel dan membantu pelepasan energi; dan B9, yang merupakan penyintesis DNA.
- Vitamin C: melindungi tubuh dari polutan dan membantu sintesis neurotransmiter.
- Besi: dibutuhkan untuk produksi hemoglobin dan energi.
- Vitamin E: antioksidan kuat dan melindungi sel dari penuaan.
- Vitamin K: digunakan untuk mengontrol pembekuan darah dan mensintesis protein hati.
- Mangan: membantu tubuh memanfaatkan vitamin C, memproduksi hormon seks dan ASI.
- Kalium: dibutuhkan untuk pertumbuhan, pembentukan otot dan transmisi saraf.
- Seng: diperlukan untuk fungsi sistem kekebalan dan melindungi dari masalah kulit seperti jerawat.
- Kalsium: diperlukan untuk tulang, gigi, dan rambut yang kuat (perhatikan bahwa peterseli kering mengandung lebih banyak kalsium daripada tanaman segar).
- Peterseli juga kaya akan serat dan klorofil, yang memurnikan, menghentikan penyebaran bakteri, dan membantu meningkatkan respons imun. Ini juga mengandung banyak nutrisi penting lainnya seperti: lisin, glutamin, dan vanadium (anyvitamin.com dan aprifel.com).
BACA JUGA: Baik Buruk Bawang Putih dalam Pengobatan
Nabi Muhammad SAW bersabda, “Tidak ada penyakit yang diciptakan Allah, kecuali bahwa Dia juga telah menciptakan pengobatannya.” (HR Bukhari).
Memang, selama berabad-abad, peterseli telah digunakan untuk mengobati beberapa penyakit seperti batuk, pertumbuhan rambut, radang sendi, dan rematik. “Itu telah membantu mengeluarkan semua batu dalam infeksi kandung kemih,” tulis Varro E. Tyler, dalam bukunya Herbs of Choice (Tyler, hlm. 76).
Selain itu, peterseli adalah agen pembersih untuk ginjal, hati, dan kandung kemih dan memiliki efek menguras selulit. Bagi wanita, ini memperbaiki produksi estrogen, menyehatkan darah rahim dan membantu wanita dengan masalah menstruasi seperti PMS dan menopause.
Meskipun merupakan ramuan penting bagi wanita, wanita hamil sebaiknya tidak menggunakannya, karena dapat menyebabkan persalinan dini dengan merangsang kontraksi uterus. Wanita menyusui juga harus menghindarinya karena dapat mengeringkan ASI (allheath.com).
Akhirnya, peterseli juga digunakan di sekitar rumah. Ini bisa membuat ruangan berbau segar dan bersih. Saat seseorang sedang menggoreng makanan, cabang peterseli di dalam minyak akan mencegah bau minyak menyebar ke seluruh rumah. Dengan cara ini peterseli dapat membantu umat Islam tidak hanya menjadi sehat, tetapi juga dalam menjaga kebersihan rumah. []
SUMBER: ABOUT ISLAM
