TELUR seringkali jadi pilihan menu istimewa, bahkan di saat kepepet. Selain lezat dan kaya gizi, telur juga mudah diolah. Di ceplok saja sudah enak, apalagi diolah sedemikian rupa dengan resep spesial. Kelezatannya pasti menggoda selera.
BACA JUGA: Telur Gulung Khas Korea, Boleh Juga…
Nah, berikut ini ada sebuah resep olahan telur yang mudah sekali dibuat. Namanya Egg Drop Soup alias Sup Telur. Rasanya? Tentu saja enak. Mau coba?
Bahan-bahan:
- 900 ml kaldu ayam
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt jahe bubuk
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 2 butir telur
- 2 butir putih telur
- 1/2 sdt minyak wijen
- 3 buah daun bawang, potong kecil-kecil
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
BACA JUGA: Telur Dadar Nasi Padang, Begini Cara Membuatnya di Rumah
Cara Membuat:
- Masukkan kaldu ayam, tepung maizena, jahe bubuk, dan bawang putih bubuk ke dalam panci saus (saucepan) sampai tercampur semua tanpa gumpalan.
- Panaskan di atas api besar sampai mendidih. Aduk sesekali agar tidak menggumpal.
- Sementara menunggu, kocok telur dan putih telur di dalam mangkuk atau gunakan gelas ukuran agar memudahkan saat menuang.
- Jika kaldu ayam sudah mendidih, matikan api. Lalu gunakan pengocok telur untuk mengaduk kaldu searah jarum jam sambil menuangkan telur yang sudah dikocok untuk membuat gumpalan telur.
- Masukkan minyak wijen, potongan daun bawang, aduk sampai tercampur rata. Jangan lupa untuk memberi garam dan lada untuk memberi rasa.
- Sajikan selagi hangat di dalam mangkuk. Beri taburan potongan daun bawang sebagai hiasan. []
SUMBER: MOMMYASIA | BEAUTYNESIA
