SETIAP daerah memiliki ciri khas masing-masing. Itulah yang membuat masakan Indonesia menjadi beragam. Nah, berikut adalah salah satunya: Nasi Sambal Goang. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
50 g ikan asin bulu ayam
5 buah tahu putih
400 g nasi pulen panas
Minyak untuk menggoreng
Sambal
½ siung bawang putih
8 buah cabai rawit merah
½ cm kencur
¼ sdt garam
¼ sdt gula pasir
Cara Membuat:
- Pertama-tama goreng ikan asin bulu ayam dalam minyak panas hingga garing dan matang. Angkat, tiriskan.
- Kemudian goreng tahu putih dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan.
- Haluskan semua bahan sambal. Campur dengan nasi yang masih panas. Aduk rata. Sajikan dengan ikan asin dan tahu goreng. []
Sumber: 104 Resep Masakan Sunda/Karya: Ayu Kharie/Penerbit: Demedia Pustaka
